食療中藥
1）黃花菜 又名金針菜。本品熟食有清肝、涼血、止血作用。上消化道出血屬胃熱或肝火者，可食本品作為輔助治療。
2）蕹菜 又名空心菜、無心菜。本品食用（生食或熟食）能清胃腸之熱。適用范圍同上。
3）藕 鮮藕能涼血行瘀。胃熱或肝火所致的上消化道出血者，可飲鮮藕汁作為輔助治療。
4）木耳 又名黑木耳。有涼血止血之效。本品炒炭存性，研末沖服或入藥煎服有止血作用。適應癥同上。
5）小薊 又稱刺兒菜，為民間常食之野菜。本品有清熱、涼血、止血作用。以鮮小薊煮湯或生食皆可。適應癥同上。
6）薺菜 有涼肝、止血作用。生食熟食皆可?？勺鳛樯舷莱鲅C屬肝火者的輔助食療。
7）槐花 有清熱、涼血、止血作用。本品煎湯代茶飲，可作為便血的輔助治療。
藥膳復方
1）茅根小薊飲 鮮白茅根、鮮小薊各30-60克，洗凈，絞取汁。1日內分2次飲服。可作為上消化道出血證屬胃熱或肝火者的輔助治療。
2）黃花菜飲 黃花菜、鮮藕（切片）各60克，白茅根30克，共煎湯服。適應癥同上。
3）三七藕汁燉雞蛋 方見慢性胃炎和消化性潰瘍部分。適應癥同上。
4）三七三汁奶 鮮白茅根、鮮藕、鮮小薊各30克，洗凈，絞取汁，與牛奶100毫升混合，加入三七末3克，飲服。適應癥同上。
5）加味梔子仁粥 白茅根30克，水煎，濾汁，渣，入鮮藕片60克，粳米100克，同煮為粥，粥將熟時，調入梔子仁細末6克，稍煮即成。1日內分2次服食。上消化道出血證屬肝火者可服此粥作為輔助治療。
6）復方蓮粥沖白及 蓮子（去皮心）、山藥各30克，粳米100克，加水適量，共煮成粥。1日內分2次，每次調服白及粉3克。上消化道出血屬氣虛者宜服此方作為輔助治療。
7）參芪三七燉雞 嫩母雞1只，宰殺，去毛，開膛，內臟，洗凈；把黃芪、黨參各15克，白術9克，三七、陳皮各6克用紗布袋盛好，放入雞腹腔內；將雞放入沙鍋內，加水適量，加入適量蔥、姜、食鹽，文火燉至雞爛熟，取出藥袋，食肉飲湯。適應癥同上。
飲食的種類及適應癥
飲食分為禁食、流質1號、流質2號、流質3號、半流質飲食和普食等6種。
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食道和胃底靜脈曲張破裂出血、嚴重的上消化道出血伴惡心和嘔吐者應禁食1～3天，但應給病人補充足夠的液體及電解質，必要時需輸新鮮血。
（二）流質1號飲食：對少量出血無嘔吐、臨床表現(xiàn)無明顯活動出血者采用流質1號，但仍需給病人補充足夠液體及電解質，貧血者應補充新鮮血，此期約需2～3天。此期飲食可減少胃的收縮運動，降低胃液酸度。其內容主要為牛奶、藕粉，每餐100～200ml,每日6餐，總熱量800卡。
（三）流質2號飲食：適用于出血停止后的病人，約需5～7天。此期據(jù)情況可給病人補充少量液體及電解質，量為200～300ml,每日6餐，添加餅干、面包干、蛋糕，也可進食軟爛的面條、面片等，每日總熱量2080卡。
?。ㄋ模┝髻|3號飲食：適用于出血停止病情較穩(wěn)定的患者，此期約需10～15天。此期飲食應以完全無刺激、少渣、半流質為原則，內容為牛奶、稀米粥、面包、面條、燉魚，每日5餐，總熱量為2142卡。
（五）半流質飲食：適用于出血停止后恢復階段的患者，此期約15～20天。飲食以軟而易消化的半流質食物為主，內容為稀粥、饅頭、面包、碎菜、肉丸、魚等，每日4餐。
（六）普通飲食：用于消化性出血的康復期病人，進食內容為質軟、易消化、無刺激、富有營養(yǎng)的飲食，每日3餐，進食不宜過飽。
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